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剪刀、剪面、剪紙三大“非遺”助力公益

2019-05-24    來源:    編輯:趙輝

“咔嚓,咔嚓……”在剪刀的一張一合中,一碗碗香噴噴、滑溜溜的愛心剪子面出鍋。

5月23日-25日,山西省非物質文化遺產剪子面制作技藝傳承人劉宣萍師傅特地趕到杭州市富陽區,參加由張小泉股份有限公司主辦的“泉叔喊你來吃面”公益活動,為企業職工、附近居民、視障學生烹制正宗的山西剪子面。

剪子面——剪刀剪的面,外形酷似“銀魚”,無論是在2000年的面食文化中,還是在山西近300種面食中,都占據一席之地。剪面時左手持面,右手握剪,快剪如飛,猶如銀魚入水,頗具觀賞性。作為剪子面的傳承人,劉宣萍自幼受祖父、父親的影響,對傳統的面食文化很感興趣,特別是剪子面的制作工藝。經過20多年的學習和積累,劉宣萍剪面技藝已爐火純青,即使蒙上雙眼,也能在1分鐘內剪出250余根大小均勻的魚形面條。這種面條兩頭尖,中間圓,筋道爽滑,利口有勁,口感極佳。

“工欲善其事,必先利器”,劉宣萍能剪出一手好面,得益于一把小小的張小泉紅柄家用剪。他從市面上買來了眾多種類的剪刀,但在多次試驗后發現還是“張小泉”的剪刀剪面輕松,開合和順,咬合度高,手感舒適。劉宣萍就是用這把最普通的張小泉家用剪刀,憑借著精湛的剪面功夫,將傳統的剪子面技藝傳承至今,擴大山西面食文化的影響力。

這與張小泉企業的品牌使命和發展理念不謀而合——做“如你所需的生活五金創造者”,踐行“來源于百姓、服務于百姓”的價值觀,傳播和弘揚優秀的中華老字號文化和寶貴的非物質文化。

此次由“張小泉”與劉宣萍師傅聯合開展的“泉叔喊你來吃面”活動,不僅僅是兩大非物質文化遺產的跨界合作和交流,更是“張小泉”為積極推進企業品牌溫度建設,號召全體員工及社會各界關心關愛勞動群體和特殊群體而開展的一項社會公益活動。

活動期間,“張小泉”還特別邀請了浙江省盲人學校的學生們,參與小泉工業游、紙藝體驗及吃面活動。雖然學生們都患有不同程度的視力障礙,也鮮少有機會走進工廠,但他們對新事物的渴望、對新領域的好奇之心和普通人一樣。在張小泉智慧工廠和文化展示中心的實地觀摩后,盲校學生對刀剪的制作工藝和老字號文化有了全新的認識。參觀結束后,他們在“錢塘剪紙”非遺傳承人方建國老師的指導下,開始了剪紙和撕紙的教學課程。雖然視力上有障礙,他們難以用眼睛去直觀感受紙藝創作中的線條,但靈敏的觸覺卻能夠幫助他們將手上的一張張紅紙變成一幅幅生動的圖案和作品。

公益不是單純的給予或施舍,而是在幫助對方的同時,讓對方感受到平等和溫暖。張小泉股份有限公司總經理夏乾良曾多次強調,張小泉人要時刻牢記“張小泉是百姓的品牌”,要把更多百姓的利益放在心里,通過“張小泉”的品牌、產品和文化傳遞愛與溫暖。于是,張小泉修磨服務隊30多年來穿梭于大街小巷,堅持為市民提供義務修磨服務;研發團隊為了能讓老百姓用上最順手好用的刀剪,總是琢磨用戶的痛點,數十次甚至上百次地修改圖紙;捐款捐物、扶老愛幼、擁軍愛民、義務獻血的隊伍中,都有張小泉人的身影。

一把剪,一碗面,串起了“張小泉”對勞動者的關懷,對特殊群體的關愛,和對社會的感恩。“張小泉”將一如既往地把公益事業作為一種常態持續下去,以影響更多的人參與其中,讓“小愛”匯聚“大愛”,幫助更多需要幫助的人。


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